2022年11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
12月1日，合和昌茶業(yè)組織員工在有機大樹生態(tài)基地開展義務(wù)植樹活動，以實際行動守護茶樹生態(tài)環(huán)境，為中國茶的發(fā)展增添一份力量。
自然之饋，饋之自然
自2015年開始籌備有機大樹茶，至今連續(xù)3年發(fā)布4款有機大樹茶產(chǎn)品以來，合和昌茶業(yè)親身實踐并推廣有機茶飲，積極踐行倡導(dǎo)可持續(xù)的生態(tài)行動。
過去幾年我們深刻意識到，人和社會的健康與自然的健康息息相關(guān)，森林的生態(tài)系統(tǒng)，就好比個人的免疫系統(tǒng)一般，需要維護和建設(shè)。
冬季氣溫較低，但空氣濕度大，水分蒸發(fā)量小，植樹的存活率相比春天干旱季要高。另外，此時森林處于休眠狀態(tài)，樹木營養(yǎng)集中在根部，新栽種進去的樹苗能有更長的“土壤適應(yīng)期”，等到第二年初春，苗木發(fā)芽需要的大量養(yǎng)分，才能通過新根源源不斷地供給上來。
本次植樹活動主要在合和昌有機大樹茶園基地設(shè)置集中植樹點，四周擁有郁郁蔥蔥的自然生態(tài)，土壤肥沃，大家熱情高漲，三兩一組，選擇恰當(dāng)?shù)奈恢蒙显苑N準備好的樹苗。
定期的植樹活動豐富了森林中的生態(tài)層次，為山林增添新綠，凈化空氣，更重要的是，植樹造林能對土壤中的有機碳儲量產(chǎn)生影響，塑造出的有機生態(tài)反過來孕育新的希望。
找到向下扎根的土壤
歷經(jīng)一整天的勞作，讓本就有著蓬勃生機的樹林增添了不少新的活力。在合和昌有機大樹基地附近，森林覆蓋率達到90%以上，茶園與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)已然融合共生，同享一片深綠。維護好周邊生態(tài)環(huán)境，就是在維護有機大樹的生長環(huán)境。
合和昌堅持做有機，堅持選擇標準化的有機大樹茶，與自然和諧共處，合理規(guī)劃好多個有機茶園基地，尊敬歷史傳統(tǒng)亙古優(yōu)化的“物競天擇”的結(jié)果，始終懷著對自然的敬畏之心，珍惜每一個大自然的恩賜。
但很多消費者在選擇有機茶產(chǎn)品時，其實只是模糊中有一種健康、環(huán)保的意識，對于為什么要選擇有機茶并沒有一個清晰的概念。
正值中國茶申遺成功，合和昌茶業(yè)以親身實踐，感受有機茶園基地的生長環(huán)境，帶大家進一步走進“有機大樹茶”的世界。
合和昌有機大樹茶與其他茶有什么不同？
原料
必須選用生長于自然環(huán)境中，具有一定樹齡的大樹茶為原料。
休養(yǎng)期
采摘生產(chǎn)之前有長達4年的環(huán)境檢測要求，與茶樹生長相關(guān)的環(huán)境因素必須每年達到國際標準。
生長期
有機大樹茶生長全程禁止使用對自然有害的化肥、殺蟲劑、人工合成以及轉(zhuǎn)基因技術(shù)等。
制作期
生產(chǎn)過程中全程實施監(jiān)控，必須全部符合有機產(chǎn)品標準，產(chǎn)品完成后需進行二次抽檢。
數(shù)量控制
有機大樹茶的認證需要定面積、定產(chǎn)量，建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系。
權(quán)威溯源
以上檢測環(huán)節(jié)全部由第三方權(quán)威機構(gòu)——南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心檢測并賦予一餅一碼可溯源的認證碼。
積蓄向上生長的力量
我國是世界上最早種植茶樹和制作茶葉的國家，本次入選的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，貫穿采茶、制茶、飲茶等各環(huán)節(jié)的傳統(tǒng)制作工藝以及衍生的相關(guān)習(xí)俗，包括茶葉采摘、茶園管理、手工制茶、茶的飲用和節(jié)慶習(xí)俗等。
發(fā)展有機大樹茶可以保護土壤、減少資源浪費，也是適應(yīng)當(dāng)前社會發(fā)展、消費發(fā)展的趨勢，有機事業(yè)與茶事業(yè)，都需要大家共同探索出一條有利于營造和諧生活環(huán)境，有利于子孫后代的可持續(xù)發(fā)展道路，才能讓茶文化代代傳承、生生不息。
